Saffran Kyckling med klyftpotatis.
Satan i gatan va gott det blev! ^^
Hitta receptet här: http://www5.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=18561
Tog dubbel mängd av såsen, så 2 apelsiner, 2 burkar creme fraiche och 2 purjo! ;o)
Stängde på jobbet igår och fick skriva av en himla massa kyckling mackor så jag tog med mig kycklingen hem och lagade på den idag. Haha visst e jag klok? ^^
Quorn Paneng.
Förlåt för JÄTTE dålig uppdatering, men jag har flyttat hem till min bror som dragit till thailand i 3 veckor för jag ska nämligen ta hand om hans två katter. :o)
Har dessutom jobbat arslet av mig i princip hela julen och innan, sam nyår blir mycket jobb de me.
Men en och en annan maträtt har jag väl lyckats få ihop!
Som Paneng som jag gjot tidigare, fast denna gång blev det med quornbitar, gott!
Saffran Biscotti <3
Saffranbiscotti är så otroligt gott och underskattat! O.O Fick en lite påse från jobbet som julklapp med sådana (och annat i) de var ju så goda så jag sluka alla ^^. Men i påsen låg även receptet, så jag bakade nya när jag kom hem! :o)
Har inte smakat på dem än, för de ska stå i ugnen och torka ca 1 timme. Smaka dock självklart på smeten, baka är inte att baka om man inte nafsar i sig lite smet! ;D
Den var gudagod hursomhelst!
Risoni med Tonfiskröra & Avokado
Men riktigt mäktigt! O.O
Har fått "nojja" på Risoni pasta, det är så gott! ^^
Var så sugen på tonfik så de fick bli tonfiksröra!
Allt blev verkligen perfekt, äggen lagom kokta & avokadon perfekt mogen.
Ingredienser för 4 port:
Risoni pasta
2 burkar tonfisk i olja
1 burk kikärtor
2 dl creme fraiche
ca 1 dl majonäs (efter smak)
ca ½ dl sweet chilisås (efter smak)
4 kokta ägg
2 stora avokado
ev. parmesan.
Börja med att mosa kikärtorna med gaffel. Koka sedan pastan efter anvisningarna.
Blanda kikärtor med creme fraiche. Ha sedan i tonfisken och sedan majonäsen och sweet chilin.
Hacka eventuellt ett ägg och blanda i.
Låt pastan rinna av så gott det går och lägg på tallriken, platta till den lite. Mosa lite avokado och lägg på pastan & ha sedan på tonfiksröra.
Pynta med ägg halvor och avokado skivor.
Pudra till sist med parmesan om så vill! Voilá!
Glöggkväll med jobbet.
Idag var det en såkallad glöggkväll på nyöppnat café, dock utan glögg. HA HA. ;P
Gick väldigt tidigt för jag var lite hängig. :(
Livrädd för att bli sjuk då jag har hela julen+nyår schemalagd.
Men känns lite bättre. Konstigt, mår helt okej om jag är hemma. :/ Men när jag är hemifrån, spelar ej roll var, blir jag antingen illamående emellanåt eller febrig (blir varm och svettig).
Som tur var så var jag inte ensam om att gå tidigt, det var jag och en kollega som skulle plugga också. :o)
Lagade lunch hemma idag eftersom jag var ledig... grön curry på kryddpåse denna gång, och tro det eller ej men denna gången lyckades jag! ^^ Blev svingott faktist, hade kyckling och grön paprika i och ris till.
Men den klår ju självklart inte spångas smarriga med räkor, paprika och bambuskott.
PÅ tal om spångas grön curry så är det dagens lunch imorgon för endast 70 spänn istället för 109!! O.O
Lucia lyx.
Lyxar verkligen till de idag, dagens middag blev en utav min favorit när jag bodde hemma. Har gjort det tidigare så det finns bakåt i bloggen. Det kallas iaf Indiska köttbullar. Använde kycklingfärs som vanligt. ;P
Fyllningen till mina bullar jag baka i torsdags var ju så himla god! Dock inte själva vetebrödet. Så idag fick jag för mig att gör dem som snäckor, då det smakar mer omfyllningen. MUMS
IKEA tradition.
Flytta hemifrån för 1 år sedan och har aldrig lagat det, förns idag.
Fast hade pulvermos istället för kokt potatis (tycker dock det är godast med kokt) så de skulle gå lite fortare, och kycklingköttbullar eftersom jag inte längre äter rött kött.
Ledig
Fan alltså, aldrig får jag vila ut.. kommer ju bränna ut mig. Känner mig helt utbränd. :(
Jaja, har bara såsat runt idag.. då min far bor i samma område som mig så va jag där fram till 1 ungefär och glodde på tv samt baka.
Hitta ett recept på saffransbullar med kokosfyllning på www.alltommat.se. Dock blev det utan saffran!! (haha, komiskt nog glömmer jag ALLTID saffranet) Men de blev goda ändå, eftersom där är en kokosfyllning, hade ju blivit äckel päckel om det var lussekatter. ;P
Köpte en fryst kycklingrätt till lunch också när jag var och handla ingredienserna till baket.
Bullarna....
Risoni med kronärtkocka
Receptet:
30g smör
1 msk olivolja
2 skivade fänkål
340g marinerade kronärtkockshjärtan, avrunna och hackade
3dl vispgrädde
1 msk dijonsenap
3 msk torrt vitt vin
50g riven parmesan
375g risoni
130g strimlad babyspenat
Hetta upp smöret och oljan i en stekpanna över medelhög värme. Lägg i fänkålen och stek i 20 min el tills den karamelliserats. Lägg i kronärtskockan och stek yttligare 5-10 min.
Rör ner grädden, senap, vinet och parmesanen, och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 min.
Laga under tiden pastan genom att hälla den i en stor kastrull med kokande, saltat vatten och låt den koka tills den är al dente. Låt pastan rinna av ordentligt och lägg tillbaka den i kastrullen så att den håller sig varm.
Tillsätt pastan och spenaten i såsen och låt koka tills spenaten är mjuk.
Varm choklad <3
Yummy, drack varm choklad idag, med marsmallows och massa grädde! ^^
Hade mobilen i fickan då brorsan ringde och fråga om jag kunde bo i hans lägenhet när han drar till thailand och ta hand om hans katter så mamma också kan få bo i min lägenhet. Jaja, så här god såg min choklad ut....
Snabb middag blev det med då jag inte var hemma förens efter 7. Rätt onyttig sådan med. >_<
Sojakorvar med bröd, ketchup, senap, räksallad & rostad lök.
Dålig uppdatering...
Jobbar för det mesta nuförtiden och har inte heller då tid till att laga mat.
Lär inte bli någon matlagning imorgon heller tyvärr då jag ska jobba fram till 17:30 och sedan är de "städkväll" på jobbet. ;P
Men onsdag-torsdag är jag ledig! ^^
Chicken Bits med ris & currysås.
Fredags mys...
Åkte pendeln till spånga för att köpa min hääärliga curry och sedan hem.. Var lika gott som vanligt, om inte godare! Sedan kom jag på att jag hade slut på äppelmos! Gillade inte tanken av att äta gröt imorgon bitti utan äppelmos >_< så ner sprang jag till coop och handlade på bara 20 min. ;)
Såg att det hade 2 "lyx saffran muffins" för 30 också, kunde ej motstå, såg gudomliga ut ju! ^^
Grillad Kyckling.
Så idag köpte jag grillad kyckling och potatissallad. MUMS, ibland kan det var så gott, och det var det idag! ;) Sedan ringde de från gamla stan så jag kommer inte vara ledig förns på onsdag. (om ingen lucka dyker upp vill säga) ;P Känns skönt. För när jag är ledig blir jag helt deprimerad.... -_- jobbigt.
TortelliniSoppa men mozzarella och basilika.
Så kanon en dag som denna då jag jobba till 6 och inte hinner lägga ner så mycke tid på matlagning. Det är ju bara färdig tomatsoppa från kelda och färsk tortellini som man låter koka med soppan mågra minuter och sedan toppar man med riven mozzarella och färsk basilika. ^^ Voilá!
Paradis
Crispies & mos.
Ungefär likadant som min fish&chips härom veckan... fast med crispies och mos då.... crispies var mycket godare. <3
Räkmackan <3
Gårdagens middag.
En fryst pastarätt med kyckling i het tomatsås.
Var inte speciellt god, ser inte så gott ut heller va? :P usch.
