Risoni med kronärtkocka
Köpte en kokbok idag med endast pasta recept... bara för att jag hitta det här receptet när jag bläddra igenom boken. Tyckte detta lät SKIT gott, och det var det verkligen!! :D
Receptet:
30g smör
1 msk olivolja
2 skivade fänkål
340g marinerade kronärtkockshjärtan, avrunna och hackade
3dl vispgrädde
1 msk dijonsenap
3 msk torrt vitt vin
50g riven parmesan
375g risoni
130g strimlad babyspenat
Hetta upp smöret och oljan i en stekpanna över medelhög värme. Lägg i fänkålen och stek i 20 min el tills den karamelliserats. Lägg i kronärtskockan och stek yttligare 5-10 min.
Rör ner grädden, senap, vinet och parmesanen, och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 min.
Laga under tiden pastan genom att hälla den i en stor kastrull med kokande, saltat vatten och låt den koka tills den är al dente. Låt pastan rinna av ordentligt och lägg tillbaka den i kastrullen så att den håller sig varm.
Tillsätt pastan och spenaten i såsen och låt koka tills spenaten är mjuk.
Receptet:
30g smör
1 msk olivolja
2 skivade fänkål
340g marinerade kronärtkockshjärtan, avrunna och hackade
3dl vispgrädde
1 msk dijonsenap
3 msk torrt vitt vin
50g riven parmesan
375g risoni
130g strimlad babyspenat
Hetta upp smöret och oljan i en stekpanna över medelhög värme. Lägg i fänkålen och stek i 20 min el tills den karamelliserats. Lägg i kronärtskockan och stek yttligare 5-10 min.
Rör ner grädden, senap, vinet och parmesanen, och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 min.
Laga under tiden pastan genom att hälla den i en stor kastrull med kokande, saltat vatten och låt den koka tills den är al dente. Låt pastan rinna av ordentligt och lägg tillbaka den i kastrullen så att den håller sig varm.
Tillsätt pastan och spenaten i såsen och låt koka tills spenaten är mjuk.
Varm choklad <3
Yummy, drack varm choklad idag, med marsmallows och massa grädde! ^^
Hade mobilen i fickan då brorsan ringde och fråga om jag kunde bo i hans lägenhet när han drar till thailand och ta hand om hans katter så mamma också kan få bo i min lägenhet. Jaja, så här god såg min choklad ut....
Snabb middag blev det med då jag inte var hemma förens efter 7. Rätt onyttig sådan med. >_<
Sojakorvar med bröd, ketchup, senap, räksallad & rostad lök.
Dålig uppdatering...
Ledsen för det men har inte haft mycket att blogga om.
Jobbar för det mesta nuförtiden och har inte heller då tid till att laga mat.
Lär inte bli någon matlagning imorgon heller tyvärr då jag ska jobba fram till 17:30 och sedan är de "städkväll" på jobbet. ;P
Men onsdag-torsdag är jag ledig! ^^
Jobbar för det mesta nuförtiden och har inte heller då tid till att laga mat.
Lär inte bli någon matlagning imorgon heller tyvärr då jag ska jobba fram till 17:30 och sedan är de "städkväll" på jobbet. ;P
Men onsdag-torsdag är jag ledig! ^^
Chicken Bits med ris & currysås.
Fick jobba över en timme idag... ville laga något till middag men samtidigt att det skulle gå snabbt, så jag kom på den brilljanta idén att köpa frysta cicken bits och blåbands currysås pulverpåse. :o) Till det hade jag gurka & ris. Blev riktigt gott, kommer jag lätt göra igen! ^^ SÅ enkelt och SÅ jävla gott.
Fredags mys...
Jobba till halv 7 idag, var dock nära att jag fick ta stängning med som är till 22-23:00... svårt som jag har för att tacka nej till jobberbjudanden tog jag mig i kragen och sa nej, ska ju upp 7 imorgon och jobba, samt söndag, måndag och tisdag. Dessutom hade jag planerat fredagsmys med grön curry och idol. :o)
Åkte pendeln till spånga för att köpa min hääärliga curry och sedan hem.. Var lika gott som vanligt, om inte godare! Sedan kom jag på att jag hade slut på äppelmos! Gillade inte tanken av att äta gröt imorgon bitti utan äppelmos >_< så ner sprang jag till coop och handlade på bara 20 min. ;)
Såg att det hade 2 "lyx saffran muffins" för 30 också, kunde ej motstå, såg gudomliga ut ju! ^^
Åkte pendeln till spånga för att köpa min hääärliga curry och sedan hem.. Var lika gott som vanligt, om inte godare! Sedan kom jag på att jag hade slut på äppelmos! Gillade inte tanken av att äta gröt imorgon bitti utan äppelmos >_< så ner sprang jag till coop och handlade på bara 20 min. ;)
Såg att det hade 2 "lyx saffran muffins" för 30 också, kunde ej motstå, såg gudomliga ut ju! ^^
Grillad Kyckling.
Idag palla jag inte laga nånting, jobbat till 6 idag med på samma ställe. Imorgon är det till halv 7 på samma ställe de me. :o)
Så idag köpte jag grillad kyckling och potatissallad. MUMS, ibland kan det var så gott, och det var det idag! ;) Sedan ringde de från gamla stan så jag kommer inte vara ledig förns på onsdag. (om ingen lucka dyker upp vill säga) ;P Känns skönt. För när jag är ledig blir jag helt deprimerad.... -_- jobbigt.
Så idag köpte jag grillad kyckling och potatissallad. MUMS, ibland kan det var så gott, och det var det idag! ;) Sedan ringde de från gamla stan så jag kommer inte vara ledig förns på onsdag. (om ingen lucka dyker upp vill säga) ;P Känns skönt. För när jag är ledig blir jag helt deprimerad.... -_- jobbigt.
TortelliniSoppa men mozzarella och basilika.
Jag säger bara MUMSFILIBABA! :o)
Så kanon en dag som denna då jag jobba till 6 och inte hinner lägga ner så mycke tid på matlagning. Det är ju bara färdig tomatsoppa från kelda och färsk tortellini som man låter koka med soppan mågra minuter och sedan toppar man med riven mozzarella och färsk basilika. ^^ Voilá!
Så kanon en dag som denna då jag jobba till 6 och inte hinner lägga ner så mycke tid på matlagning. Det är ju bara färdig tomatsoppa från kelda och färsk tortellini som man låter koka med soppan mågra minuter och sedan toppar man med riven mozzarella och färsk basilika. ^^ Voilá!
Paradis
Idag köpte jag en Paradis Ask! <3 :o) haha. Mina favoriter är: Höstnougat, Kolatryffeln och cocos. ^^
Crispies & mos.
Pulvermos. ;P Men det var faktist gott! Inte alls slabbigt som jag trodde de skulle vara (var nämligen så i skolan).
Ungefär likadant som min fish&chips härom veckan... fast med crispies och mos då.... crispies var mycket godare. <3
Ungefär likadant som min fish&chips härom veckan... fast med crispies och mos då.... crispies var mycket godare. <3
Räkmackan <3
Blev det till middag! :) God var den. Blev en del scones att skriva av med. :o)
Gårdagens middag.
En fryst pastarätt med kyckling i het tomatsås.
Var inte speciellt god, ser inte så gott ut heller va? :P usch.
Oliv/tomat Foccacia med mozzarella!
Igår morse när jag åkte för att jobba så glömde jag såklart min lunch, som var en avskriven foccacia från fredagen när jag stängde. Min favoritmacka oliva/tomat foccacia. Tycker dock att det bör vara någon slags ost på den! Har tidigare när jag skrivit av en sån tagit hem och rivit hård chevréost på, det har varit väldigt lyckat... kan tänka mig att fetaost är gott med. Har även testat wästgötakloster ost, och det var skitgott med.
Men nu gjorde jag en annan variant, då vi även skrev av en foccacia parma/mozzarella så tog jag bort mozzarellan från den och la på den andra! ^^ Blev helt okej, men de andra varianterna blev så mycket godare då mozzarellan är rätt så smaklös.
Men nu gjorde jag en annan variant, då vi även skrev av en foccacia parma/mozzarella så tog jag bort mozzarellan från den och la på den andra! ^^ Blev helt okej, men de andra varianterna blev så mycket godare då mozzarellan är rätt så smaklös.
Quorn, sweet & sour med ananas!
Dagens middag blev Uncle Ben´s färdig sås, sweet and sourt med ananas. Stekte quornbitar istället för kyckling som det ska vara och serverade basmatiris till, blev helt okej! :o)
Idag var jag uppe halv 7 för att åka till jobbet och ställa mig i beredningen och göra 10 mackor utav 7 olika sorter och 15 av 2 andra sorter. :S
Jobbigt att göra så mycke mackor så tidigt... en jävligt irriterande sak är att VARENDA gång jag ska öppna så får jag ALDRIG sova på natten! >_< sov väl sisådär 3 timmar, inte mer. :(
Idag var jag uppe halv 7 för att åka till jobbet och ställa mig i beredningen och göra 10 mackor utav 7 olika sorter och 15 av 2 andra sorter. :S
Jobbigt att göra så mycke mackor så tidigt... en jävligt irriterande sak är att VARENDA gång jag ska öppna så får jag ALDRIG sova på natten! >_< sov väl sisådär 3 timmar, inte mer. :(
Touch of Seasalt
Of course högg jag in på min favorit choklad! ^^ Köpte två för 32 igår. Kunde inte låta bli, när man annars måste betala över 40 spänn för 2 st.
Yummy, snart är det också dags för sängen.
Yummy, snart är det också dags för sängen.
Nudlar
Jobbat från 11 till 8 idag... helt slut. -_- Skör upp tidigt imorgon och öppna med. Inte nog med det fick jag ett sms av chefen nyss där hon skrev att jag skulle göra 10 mackor av varje sort! O.O Herregud. det finns alltså 9 olika sorter! Dra mig baklänges säger jag bara. Jaja, är väl bara att bita ihop. >_<
Sitter nu och äter min middag som är nudlar med kycklingsmak <3 MUMS. Har choklad i skafferiet också om jag blir sugen. Ska hur som helt gå och lägga mig i tid och hoppas på rejäl sömn, och att inte grannjävlarna härjar runt! -_-
Sitter nu och äter min middag som är nudlar med kycklingsmak <3 MUMS. Har choklad i skafferiet också om jag blir sugen. Ska hur som helt gå och lägga mig i tid och hoppas på rejäl sömn, och att inte grannjävlarna härjar runt! -_-
Potatisbullar
Idag blev det mina efterlängtade potatisbullar! ^^ Har länge suktat efter det, men tyckt att påsarna är så onödigt stora.. 1500g liksom... :/ vet att det ska finnas 800g påsar men inte här där jag bor tydligen. Idag sket jag i de, kom ju på att det bara är att ha resten i frysen ju.. 42 kr för 1500g påse är inte mycket! ;o)
Åh, det var så gott med potatisbullar! ^^ Inte ätit det på ett år ungefär O.O.
Fort går det ju dessutom! Stekte mina i smör och salta med flingsalt... :o) eftersom jag jobba till 18:00 idag också orkade jag inte med något omständigt, det är ju trots allt bara torsdag också!
En annan trevlig (?) sak som hände idag var att jag blev kär, efter första ögonkastet! ^^ Lite svårt att förklara det hela men han jobbar med samma sak som jag fast på ett annat ställe, dock i samma område! Han handla av oss idag och hans namn kom ju upp i kassan och jag kände igen det namnet och fråga vart han jobba och då klickade det, för han hade skickat ett sms till mig förut och frågat om jag kunde ta ett stängningspass. Tacka nej då eftersom jag hade ett annat pass, men nu hade han ett till på måndag och han gav mig sitt nr så jag ska höra av mig om jag kan. ;D Efter att han gick så hade jag typ fjärillar i magen hela dagen. Usch va jobbigt.! >_<
Åh, det var så gott med potatisbullar! ^^ Inte ätit det på ett år ungefär O.O.
Fort går det ju dessutom! Stekte mina i smör och salta med flingsalt... :o) eftersom jag jobba till 18:00 idag också orkade jag inte med något omständigt, det är ju trots allt bara torsdag också!
En annan trevlig (?) sak som hände idag var att jag blev kär, efter första ögonkastet! ^^ Lite svårt att förklara det hela men han jobbar med samma sak som jag fast på ett annat ställe, dock i samma område! Han handla av oss idag och hans namn kom ju upp i kassan och jag kände igen det namnet och fråga vart han jobba och då klickade det, för han hade skickat ett sms till mig förut och frågat om jag kunde ta ett stängningspass. Tacka nej då eftersom jag hade ett annat pass, men nu hade han ett till på måndag och han gav mig sitt nr så jag ska höra av mig om jag kan. ;D Efter att han gick så hade jag typ fjärillar i magen hela dagen. Usch va jobbigt.! >_<
Fish & Chips
Idag gjorde jag en variant av Fish & Chips! ^^ Vi åt även det här ofta hemma. :P Fast med kokt potatis oftast... nu stekte jag chaute(?) pommes... liknande klyftpotatis. Hade tänkt ha mos till, men fanns inte färdig kyld RIKTIG potatismos på coop, har nämligen sett det på hemköp förut.
Jag har inte verktyg till att göra egen mos heller så de fick bli pommes. (som man egentligen har till fish & chips) :o)
Till det hade jag gurkstavar och Mills remuladsås som är så otroligt god! <3 Den har vi haft till i alla år hemma. hehe.
Jag har inte verktyg till att göra egen mos heller så de fick bli pommes. (som man egentligen har till fish & chips) :o)
Till det hade jag gurkstavar och Mills remuladsås som är så otroligt god! <3 Den har vi haft till i alla år hemma. hehe.
Quorn & Fetagratäng.
Dagens middag hittade jag på lite själv.
Gott som fan blev det, men fetaost, creme fraiche, grädde och soltorkade tomater kan ju inte bli fel, eller? :o)
Ingredienser:
300g Quornbitar
1 Rödlök
olivolja/smör att steka i (eller blandat)
200g Äkta Fetaost (jag använde Zetas)
2 dl Cremé Fraiche
3 dl Grädde
Soltorkade tomater valfri mängd.
En skvätt valfri fond (tog kyckling)
Oregano
salt+peppar.
Gör såhär:
Stek rödlök och quorn i olja/smör, salta & peppra.
Blanda cremé fraiche och grädde slät. Häll i en skvätt fond. Sedan strimlade tomater.
Häll quorn & lök i en ugnsform, smula över fetaosten.
Häll sedan över såsen och krydda med massa oregano.
Gratinera i ugnen ca 20 min i 200 grader. Servera med ris och ev, en sallad.
Behöver jag ens nämna att jag älskar grytor/gratänger med ris till? ^^ känns som om det är det enda jag lagar nuförtiden.
Gott som fan blev det, men fetaost, creme fraiche, grädde och soltorkade tomater kan ju inte bli fel, eller? :o)
Ingredienser:
300g Quornbitar
1 Rödlök
olivolja/smör att steka i (eller blandat)
200g Äkta Fetaost (jag använde Zetas)
2 dl Cremé Fraiche
3 dl Grädde
Soltorkade tomater valfri mängd.
En skvätt valfri fond (tog kyckling)
Oregano
salt+peppar.
Gör såhär:
Stek rödlök och quorn i olja/smör, salta & peppra.
Blanda cremé fraiche och grädde slät. Häll i en skvätt fond. Sedan strimlade tomater.
Häll quorn & lök i en ugnsform, smula över fetaosten.
Häll sedan över såsen och krydda med massa oregano.
Gratinera i ugnen ca 20 min i 200 grader. Servera med ris och ev, en sallad.
Behöver jag ens nämna att jag älskar grytor/gratänger med ris till? ^^ känns som om det är det enda jag lagar nuförtiden.
Choklad & Pinjekaka.
Ikväll testade jag Leilas Choklad & Pinjekaka....
http://recept.nu/1.36859/leila_lindholm/smaratter_tillbehor/agg_mejeri/choklad_och_pinjekaka
Dock blev den lite för lös, men jävligt god ändå! ;o) Hade Häagen dazs strawberry cheesecakeglass till <3
http://recept.nu/1.36859/leila_lindholm/smaratter_tillbehor/agg_mejeri/choklad_och_pinjekaka
Dock blev den lite för lös, men jävligt god ändå! ;o) Hade Häagen dazs strawberry cheesecakeglass till <3
Dagens middag..
Hade passat bättre som lördagsmiddag än frysta rätten. Men men... ;P
Det blev smarrig Paneng med kyckling och paprika! <3 Vi åt det här väldigt ofta när jag bodde hemma.
Det är en santa maria Paneng kryddpåse... det enda man tillsätter är kyckling, kokosmjölk och paprika (om man vill). "Instruktioner" står på baksidan av påsen.
Yummy! :o)
Såhär ser det ut innan de stått och kokat ihop sig
Och såhär efter de kokat...
Voilá!
Det blev smarrig Paneng med kyckling och paprika! <3 Vi åt det här väldigt ofta när jag bodde hemma.
Det är en santa maria Paneng kryddpåse... det enda man tillsätter är kyckling, kokosmjölk och paprika (om man vill). "Instruktioner" står på baksidan av påsen.
Yummy! :o)
Såhär ser det ut innan de stått och kokat ihop sig
Och såhär efter de kokat...
Voilá!
